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complessità e fascino
ma che valgono pienamente tutto il loro costo
Processo di fermentazione: I grappoli d’uva vengono selezionati a mano sul tavolo vibrante e pressati in ambiente inerte (azoto) con una resa in mosto fiore del 45%
In sostanza un' Erba Salata minore
ubicate tutte nella zona mediana
Nebbiolo Langhe Doc 2020 | Trediberri complessità e fascinoIl Nebbiolo considerato uno dei vitigni autoctoni italiani di maggior pregio per vini di altissima qualit. Il termine nebbiolo pare derivare da "nebbia", non chiaro se per definire l'aspetto dell'acino, (annebbiato) da abbondante pruina, o se dovuto alla maturazione molto tardiva delle uve, che porta spesso a vendemmiare nel periodo delle nebbie autunnali. Il Nebbiolo ha le sue prime citazioni storiche alla fine del 1200, coltivato in particolar
