Benevento Aglianico IGT "Kapnios" 2016 - Masseria Frattasi affinato 10 mesi in barrique

affinato 10 mesi in barrique

fermentazione spontanea  per poi essere affinate prima in botti di cemento per ben 8 anni e successivamente per 2 anni in botte grande

(Totale 6 Kg)

dà un olio delicato al naso con sentori di erba tagliata

prodotto dalle storiche vigne della cantina Fontodi

Benevento Aglianico IGT "Kapnios" 2016 - Masseria Frattasi affinato 10 mesi in barriqueIl Benevento Aglianico IGT "Kapnios" della Masseria Frattasi, vinificato solo nelle annate in cui l'aglianico si esprime al meglio, ha un nome evocativo, che in lingua greca vuol dire 'affumicato' e altro non che un vino spesso citato nell'antichit da Platone e Plinio il Vecchio: un amarone ante litteram, il primo vino, appassito e secco, della storia. Le uve, raccolte a mano, sono lasciate appassire all'aperto; vengono poi pigiate e fermentate in