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La macerazione a cappello sommerso (10-12 giorni in media) e la fermentazione alcolica (20-30 giorni in media) avvengono in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni
Odore: fruttato e floreale in appassimento
leggermente erbaceo
more e ciliegie
Note di degustazione: questo Barolo si presenta con un colore rosso granato luminoso
Barolo DOCG Tortoniano - 2017 MEGA_CEREQUIO La macerazione a cappello sommersoComune: Barolo e La Morra Annata: 2017 Sottosuolo: marne calcare tufacee grigie risalenti allera Tortoniana di origine sedimentaria marina; calcare attivo 12% e Ph basico. Notevole la presenza di microelementi in particolare magnesio e manganese Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: minimo 3 anni, matura 24 mesi in botti di media e grande capacit prima dellaffinamento in bottiglia. Colore:
US$ 33.99
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