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L’eleganza e la complessità di questo vino sono dovute alla grande perseveranza dei vignaioli che conferiscono alla cantina
sostenuti da una fine speziatura
sfoggiando una spuma ampia e persistente animata da un perlage sottile e continuo
Il vino presenta una struttura equilibrata e un finale lungo e di grande persistenza aromatica
Al palato è armonico e strutturato
Jeroboam 3l Abissi 2018 Portofino Bisson Vini Rossi L’eleganza e la complessità diJeroboam Abissi 2018 Portofino Bisson. Lo Spumante Brut "Abissi" di Bisson lemblema di progetto nato quasi per gioco; una scommessa, una brillante pensata di Pierluigi Lugano; seguire un affinamento fuori dal comune, non come sempre accade in grotte o cantine o in alta montagna, bens nei fondali marini. Un luogo fresco e riparato dalla luce, un luogo che un tempo ospitava gli antichi relitti dei galeoni. Cala degli Inglesi, nel cuore del Parco Marino
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