La vinificazione avviene con macerazione a bacca piena in anfora di terracotta
vigneto impiantato nel 2000
materiale simile al granito naturale
armonioso e con un finale equilibrato dalla lunga persistenza
NarnOt Rosso Umbria IGP
Kairos Zymé IGP Veneto Formato:0.75 l. La vinificazione avviene con macerazioneVITIGNI Garganega, Trebbiano toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syraz, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzemino. Le uve vengono raccolte in base ai tempi di maturazione di ogni singolo vitigno, con unaccurata selezione dei grappoli; riposano poi in plateaux, per il solo tempo necessario a concludere lintera vendemmia (da 0 a 40 giorni).