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raccolte a mano a Bouze-lès-Beaune
Vitigno: 100% Pinot Noir
Origine: Liguria
raccolte a mano il 28 settembre nel comune di Péronne
Vino prodotto da uve Pinot Noir in purezza derivanti da vigne di ca
Cru 151 e Cru 149 Sboccatura:09/24 raccolte a mano a Bouze-lès-BeauneLe uve provengono dalle parcelle di Campiani est (Cru 151) e Campiani Ovest (Cru 149). Questa due etichette nascono dalla volont di Nicola di dare identit ad ogni singola parcella. In questo caso abbiamo una rifermentazione breve con lunga maturazione dei vini base tramite sistema perptuelle dal 2017. Permanenza sui lieviti 50 lune (50 mesi), senza solfiti aggiunti. Dosaggio 0g l. Origine: Lombardia, Italia Denominazione: VSQ Vitigno: Cru 151 Pinot
