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En 2021 Romain éclate au grand jour et nous régale de son premier champagne issu des vendanges 2018 (en conversion)
prolongeant le plaisir avec une belle persistance fruitée
Entré dans le giron de la famille Cuvelier
Aux notes de fruits noirs et de fruits rouges se succèdent des notes gourmandes de pralin associées à la fraîcheur de notes de coriandre
Culture : conventionnelle
Chablis Premier Cru Vaillons - René et Vincent Dauvissat-Camus 2018 SPIRITUEUX En 2021 Romain éclate auLe domaine Du petit chablis au grand cru Les Clos, la ligne des Dauvissat lve sa matrise du chardonnay au rang d'art. Dans ses vieilles caves du XVIIe sicle, la famille Dauvissat produit des chablis qui ont sduit de nombreux amateurs dans le monde. Ren, puis Vincent, ds 1976, et dsormais Gislain et tiennette, depuis 2013, forment une famille au service des terroirs et des grands vins. Dans un esprit de continuit, le domaine a nanmoins fait des progrs
