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des rôtis
qui permet d’atteindre cette puissance aromatique au nez comme en bouche
témoins de l’influence basaltique du sol
coriandre et racine d’angélique
signe ici une cuvée au caractère bien trempé
Kuku Yodel Blanc 2018 Vallée du Rhône des rôtisKuku Yodel Blanc 2018, Domaine La Sorga Issu de vignes de muscat dAlexandrie croissant sur les terrains schisteux des hauts coteaux de lHrault, Kuku Yodel est un blanc sec de ngoce. Les raisins grapps macrent quarante cinq jours en cuve, puis le vin est lev un an. Ses armes de mandarine, de verveine et de citronnelle appellent les fromages pte dure : un vieux parmesan est idal. Potentiel de garde : dix ans. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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