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avec des notes de pomme et de poire
Ce pur nerello mascalese provient de la parcelle de vieilles vignes (soixante ans) appelée Porcaria
si fidèle au fruit d’origine
se déployant en cuir
Les raisins proviennent tous d’Adissan : clairette
Champ Levat Rouge 2018 Vinho Verde avec des notes de pommeChamp Levat Rouge 2018, Jean Yves Peron Ce 100 % mondeuse rsulte de lassemblage de deux parcelles : Le Pas de lOurs et Cte pele. Tendre et quilibr avec une note poivre, il rsulte de deux semaines de macration carbonique avant un levage dun an en barrique. Il saccordera trs bien avec les salaisons et les cuisines de montagne. Vin naturel sans sulfites ajouts.
