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Notre Millésime est toujours en zéro dosage
plantée il y a plus de 50 ans
sur table de triage avant l’éraflage et mises en cuve de macération
Environ un quart des vins font leur fermentation et élevage en Demi-Muids bourguignons
parcelle la plus ensoleillée de notre domaine
Noir d'Eulalie NRE Notre Millésime est toujours enNoir dEulalie est un blanc de noirs issu exclusivement de Pinot Noir provenant de 3 parcelles situes en haut de coteau. Environ 40% des vins ont t lev en Demi Muids Bourguignons. Cest un Champagne rare et part, le fruit dun travail parcellaire et sculaire o lexpression singulire du pinot noir en slection massale rayonne sur notre terroir de marnes hutres.
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