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ajoutez une pincée de fleur de sel
L'avantage de cette race
marbrée d’un gras blanc et fondant
aussi appelé grenadin
Cette côte est ensuite maturée sur os pendant environ 28 jours
Poitrine d'Agneau des Prés Salés Poids:1 x 1kg ajoutez une pincée de fleurTranche avec soin et dote dun grain de chair fin, la poitrine dagneau des Prs Sals est un morceau rustique et gourmand, plbiscit pour sa texture fondante et ses saveurs franches. Constitue dos, de cartilage et de gras intramusculaire, elle se prte aussi bien aux cuissons longues quaux rtis plus vifs. levs dans les pturages sals du Mont Saint Michel, les agneaux dveloppent une viande subtilement iode, lie leur alimentation naturelle riche en plantes
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